Menù Ristornate e Pizzeria
Menù Ristorante
Avviso ai Clienti
Poiché utilizziamo una sola cucina, non possiamo garantire l'assenza di contaminazione incrociata con allergeni. Se avete allergie o intolleranze, informate il nostro personale. Coperto 3€
Antipasti
Ideali da condividere
Tagliere della casa
⭐ Salumi selezionati, giardiniera in accompagnamento
Selezione di formaggi
⭐ Con mostarda di frutta e miele
Code di gamberi e guanciale
julienne di verdure al brandy e maionese alla soia
Battuta di scottona
accompagnata da senape al miele e insalatina di cavolo viola
Pancetta di maiale CBT
su crema di porri e senape con riduzione al Porto
Primi Piatti
Pasta fatta a mano ogni giorno
Pappardella al ragù bianco di lepre
16,00 €
Caserecce alla carbonara
Con guanciale e pecorino
Tortelli ripieni di trota al profumo di limone con pistacchi
16,00 €
Crespelle fatte a mano di grano saraceno
con burrata, spalla cotta Capitelli e pistacchi tostati
Paccheri al Gutturnio con ragù di cinghiale e riduzione ai frutti rossi
18,00 €
Secondi
Carne e Pesce
Controfiletto di manzo ai ferri
con patate al forno e insalata di cavolo cappuccio
Filetto di branzino
in crosta di pistacchi, misticanza, pomodori datterini e cipolla caramellata
Ganassino di maiale brasato lentamente
Con purè morbido di patate
Allergeni: latte, sedano, solfiti
Costine di maiale
glassate alla bbq con contorno di patate al forno
Manzo all’olio
accompagnato da patate al forno
Tagliere della casa
15,00 €⭐ Salumi selezionati, giardiniera in accompagnamento
Pappardella al ragù bianco di lepre
16,00 €Selezione di formaggi
16,00 €⭐ Con mostarda di frutta e miele
Filetto di branzino
18,00 €in crosta di pistacchi, misticanza, pomodori datterini e cipolla caramellata
Caserecce alla carbonara
13,00 €Con guanciale e pecorino
Tortelli ripieni di trota al profumo di limone con pistacchi
16,00 €Ganassino di maiale brasato lentamente
18,00 €Con purè morbido di patate
Allergeni: latte, sedano, solfiti
Crespelle fatte a mano di grano saraceno
14,00 €con burrata, spalla cotta Capitelli e pistacchi tostati
Code di gamberi e guanciale
18,00 €julienne di verdure al brandy e maionese alla soia
Paccheri al Gutturnio con ragù di cinghiale e riduzione ai frutti rossi
18,00 €
Battuta di scottona
15,00 €accompagnata da senape al miele e insalatina di cavolo viola
Pancetta di maiale CBT
16,00 €su crema di porri e senape con riduzione al Porto
Manzo all’olio
18,00 €accompagnato da patate al forno
